Product catalog

Beef

Chilled Beef

Veal

Lamb

Duck

Seafood

Sauces

Frying pans and thermometers

Desserts

Стейк-пати буклет

Хотите провести веселую и вкусную вечеринку с поеданием стейков, приготовленных на углях, с мастер-классом и остроумным шоу от наших поваров?

Подробнее - в нашем буклете...

Наши партнеры

Duck

Smoked duck breast, vacuum pack

Country: France

Копченая утиная грудка – деликатес, достойный настоящего гурмана. Используется как самостоятельное блюдо в тонкой нарезке, так и для приготовления оригинальных супов и салатов.

Duck breast, "Magre de canar"

Country: France

Только мясо с грудки уток, специально откормленных для получения фуа-гра имеет право называться «Magre». Для него характерен более толстый слой особого жира между кожей и мясной частью грудки. Мясо Magre отличается выраженным красным цветом. Оно низкокалорийно – всего 190 ккал на 100 г. Утиный жир с грудки богат жирными мононенасыщенными и полиненасыщенными кислотами, которые очень полезны для сердечной мышцы.

Рекомендуется прожаривать несильно, не более чем до состояния «medium». Утиная грудка отлично получается и на гриле в деревенском стиле. Сначала жарят со стороны кожи – для того, чтобы жиром пропиталась мякоть. Кожа становится хрусткой, а мясо остается слабопрожаренным, очень нежным и с кровью.

Поставляется в замороженном виде.

Duck liver, Foie Gras

Country: France

Фуа-гра (от французского Foie Gras – жирная печень) – это всемирно известный и почитаемый деликатес обязанный своей популярностью не только необычному, ни с чем не сравнимому вкусу. На Юго-Западе Франции, откуда произошла фуа-гра и где ее потребление наиболее высоко, уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями существенно ниже, чем в среднем в Европе, а средняя продолжительность жизни – одна из самых высоких! Слухи же о «циррозной» природе фуа-гра и жестоком обращении с утками и гусями в процессе ее выращивания – плод невежества и плохой информированности обывателей. Регулярное потребление фуа-гра способствует существенному снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

Вкус жареной фуа-гра выгодно оттеняет сочетание со сливами, киви, виноградом или яблоками.

Поставляется в замороженном виде.