Страна-производитель: Новая Зеландия

Корейку ягненка часто называют каре (от французского Carre) или седло – самая почитаемая и популярная часть ягненка. Качественно зачищенные ребра и оставленное на них мясо «толстого края» ягненка создают идеальную композицию вкуса будучи приготовленным на гриле или на сковородке.

Каждый кусок содержит 7-8 ребер, которые легко разделяются на отдельные «котлетки» или отбивные. Мясо ароматное и само по себе, но также отлично впитывает разнообразные маринады и специи. Форма кусочков дает волю фантазии повара в выборе подачи блюда – на тарелке можно построить настоящее произведение искусства.

Поставляется в замороженном виде.

Что можно приготовить?

Корейку ягненка можно нарезать на кусочки и приготовить на гриле или запечь целиком в духовке.

А можно приготовить из нее в буквальном смысле "коронное" блюдо или выстроить на тарелке изящную композицию.