MeatClub - Лучшее мясо со всего мира. Интернет-магазин. Доставка на дом. Мраморная говядина, вырезка, стейки, телятина, оленина, свинина, ягнятина, соусы.
Главная |Кое-что о мясе|Доставка и оплата|Контакты |Личный кабинет |Корзина
      

Каталог товаров

Стейк-пати     буклет

Хотите провести веселую и вкусную вечеринку с поеданием стейков, приготовленных на углях, с мастер-классом и остроумным шоу от наших поваров?

Подробнее - в нашем буклете...

Наши партнеры


Оренбив- Говядина, щёчки (Cheek Meat)

Говядина, щёчки (Cheek Meat)

630.00 руб. за 1 кг

Расфасовка:  Упаковка ~1.0 кг

Артикул:  MBO107

Количество:   шт.

Страна-производитель: Россия

Поставляется в вакуумной упаковке. Расфасовано и упаковано производителем.

Говяжьи щечки (Cheek Meat) относятся к субпродуктам 1 категории. Их пищевая ценность и вкусовые свойства не уступают настоящему мясу. В составе преобладают белки, а структура насквозь пронизана коллагеновыми прожилками. За счет этого приготовленные щечки обладают шелковистой и очень нежной текстурой. На прилавках магазинов их можно увидеть нечасто, многие хозяйки просто не знакомы с этим удивительным продуктом. А он, между тем, универсален: щечки можно варить, обжаривать, тушить и запекать, воплощая в жизнь огромное количество рецептов.

У нас в продаже представлены говяжьи щечки в замороженном виде в вакуумной упаковке. Для разморозки лучше выбирать естественный способ: оставить при комнатной температуре на ночь или 8 часов. Размороженные щечки оборачивают бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и предупредить обветривание. Хранить их можно в холодильнике, однако, не рекомендовано соседство с кисломолочными продуктами. Срок хранения не должен превышать 4 дня. Для максимального сохранения вкуса щечки лучше готовить сразу после размораживания.

Учитывая большое количество соединительной ткани в структуре, оптимальным способом приготовления можно назвать тушение. Предварительно мясо очищают от жира и пленки, соединяют со специями, затем обжаривают. Некоторые кулинары советуют не лить на сковороду масло, чтобы сохранить внутренние соки. Впрочем, единой позиции по этому вопросу нет, другие предпочитают вообще не жарить мясо, чтобы не добавить ему жесткости. Оптимальный для себя способ каждая хозяйка может установить опытным путем. Для получения истинного вкуса в процессе приготовления достаточно добавить соль и перед. Допустим также розмарин, лавровый лист, чеснок. Процесс тушения занимает от 2 до 4 часов. Для поливки можно использовать красное вино.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить говяжьи щёчки из мраморной говядины высокого качества по оптимальной цене. Мы обеспечиваем доставку на следующий день после оформления заказа. Также предлагаем попробовать и другие продукты: ребра для гриля и бычьи хвосты.

Поставляется в замороженном виде.


Вернуться назад

Copyright © 2009 meatclub.ru
Создание интернет-магазина: Александр Фролов, www.shop2you.ru