Страна-производитель: Вьетнам

Осьминог – это морской моллюск, очень популярный в национальной кухне морских государств. В Европе и Азии хорошо приготовленного осьминога считают настоящим деликатесом. Осьминогов тушат, маринуют, отваривают, используют мясо для салатов, обжаривают в панировке.

В Россию осьминоги поступают, как правило, в замороженном виде. Размораживать их следует при комнатной температуре, не нагревая. Особенность этого морского обитателя в том, что его мясо при неправильно обращении очень быстро становится «резиновым». Очень важно соблюдать срок обработки: варить осьминога следует или 5 минут, или более часа. «Золотая середина» не предусмотрена: любое другое количество времени на огне не позволит добиться желаемого результата. Опытные кулинары советуют не добавлять соль в воду, где варится осьминог, а посолить уже готовое блюдо. Цельного моллюска опускают в кипящую воду, держа за голову: сначала щупальца, после того, как они скрутятся, всего целиком. Отварное мясо прекрасно сочетается с луком, чесноком, рисом, помидорами, лимонным соком, пряными травами.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить цельных молодых осьминогов в заморозке, упакованных по 1 кг. Страна-производитель – Вьетнам. Мы обеспечиваем доставку на следующий день после оформления заказа.